포장기술사 기출 개념 — 가스치환 포장
「가스치환 포장」은(는) 포장기술사에서 2011~2016년 4개 회차에 4문항 출제됐습니다. 마지막은 제108회(2016년)입니다. 평균 5회차(약 1.7년)마다 다시 나왔습니다.
출제된 문항 — 최근부터
- 2016MA(Modified Atmosphere) 포장에서 가공식품의 품질 특성에 따라 가스 치환이 요구된다. 선택적 O2, CO2, N2, CO 가스의 처리에 대한 구체적인 내용과 각 기체에 적용되는 가공식품에 대하여 설명하시오.10점답안 쓰기 제108회(2016년)
- 2015가스치환포장에 이용되는 기체의 특성과 효과에 대하여 설명하시오.25점답안 쓰기 제105회(2015년)
- 2013냉장유통용 식육(쇠고기)의 가스치환포장에 사용되는 가스의 종류, 농도 및 역할에 대하여 설명하시오.10점답안 쓰기 제99회(2013년)
- 2011가스충전포장에 사용되는 가스종류와 역할에 대하여 설명하시오.10점답안 쓰기 제93회(2011년)