포장기술사 기출 개념 — 식품 무균화 포장 기술
「식품 무균화 포장 기술」은(는) 포장기술사에서 2011~2022년 6개 회차에 6문항 출제됐습니다. 마지막은 제126회(2022년)입니다. 평균 7회차(약 2.2년)마다 다시 나왔습니다.
출제된 문항 — 최근부터
- 2022식품의 무균화 포장기술에 있어서 제조공정 및 품질관리, 보관, 유통에 필요한 기술 항목들을 쓰고, 제조공정 및 유통에서의 균 관리를 위해 중점 관리해야 할 항목에 대하여 설명하시오.25점답안 쓰기 제126회(2022년)
- 2020식품의 무균화 포장(semi-aseptic packaging)에 대하여 설명하시오.10점답안 쓰기 제120회(2020년)
- 2018음료의 무균충전시스템(Aseptic Filling System)에 대하여 설명하시오.10점답안 쓰기 제114회(2018년)
- 2016고형식품의 무균화 포장시스템에 대하여 설명하시오.25점답안 쓰기 제108회(2016년)
- 2013식품의 무균포장(Aseptic Packaging)을 하기 위한 조건과 무균포장 시스템 구성요소에 대하여 설명하시오.25점답안 쓰기 제99회(2013년)
- 2011무균포장에 대하여 설명하고 포장재의 살균방법에 대하여 설명하시오.25점답안 쓰기 제93회(2011년)