어류(해양) 콜라겐과 육상동물성 콜라겐을 사람이 먹었을 때 효과(흡수율, 안정성 등) 차이

수산양식기술사 제138회(2026년) 2교시 2-4번 · 25점

어류(해양) 콜라겐과 육상동물성 콜라겐을 사람이 먹었을 때 효과(흡수율, 안정성 등) 차이를 비교하여 설명하시오.